在脂渣的加工生產(chǎn)中，攪拌是必不可少環(huán)節(jié)，所以脂渣攪拌鍋的設(shè)計(jì)和制造非常重要。脂渣的加工需要加入一些添加劑調(diào)料等，這時(shí)就要考慮到脂渣與這些調(diào)味料的混合問(wèn)題，混合一般都要求要均勻，攪拌鍋就是用來(lái)實(shí)現(xiàn)物料的均勻混合。

脂渣攪拌鍋傳動(dòng)功能：傳動(dòng)的方式可以有鏈傳動(dòng)、帶傳動(dòng)、齒輪傳動(dòng)也可以電機(jī)直接拖動(dòng)，考慮到攪拌要均勻，攪拌元件的轉(zhuǎn)速不應(yīng)過(guò)高，而深圳攪拌鍋電動(dòng)機(jī)的轉(zhuǎn)速較高需要減速，所以采用齒輪傳動(dòng)來(lái)減速，以便達(dá)到合適的速度，混合均勻，而且齒輪傳動(dòng)結(jié)構(gòu)緊湊所占的空間比較小，還可以實(shí)現(xiàn)不同轉(zhuǎn)速當(dāng)位的切換。

脂渣攪拌鍋設(shè)備特點(diǎn)：

1、鍋體：生產(chǎn)加熱攪拌鍋鍋體為一次沖壓成型的半球體不銹鋼鍋體，整體圓度誤差小，攪拌器與鍋體貼合高度，避免糊鍋現(xiàn)象出現(xiàn)。

2、加熱系統(tǒng)：多功能攪拌鍋采用蒸汽、燃?xì)?、電加熱?dǎo)熱油、電磁等多種加熱形式可供客戶選擇。

3、攪拌系統(tǒng)：電加熱攪拌炒鍋攪拌方式采用特別的傾斜轉(zhuǎn)動(dòng)，使行星是攪拌器與鍋體充分接觸，實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)動(dòng)與自傳的不整數(shù)轉(zhuǎn)動(dòng)比，使鍋內(nèi)無(wú)攪拌死角，物料攪拌混合更均勻，攪拌采用聚四氟乙烯的刮板與鍋體的貼合度高，刮底更，不容易產(chǎn)生糊鍋現(xiàn)象。

4、鍋體翻轉(zhuǎn)系統(tǒng)：電加熱攪拌夾層鍋采用液壓升降方式，實(shí)現(xiàn)攪拌與鍋體分離后進(jìn)行液壓傾斜倒料，可傾斜90度角，倒料無(wú)死角，易于清洗，降低勞動(dòng)強(qiáng)度。

攪拌、倒料雙軸驅(qū)動(dòng)采用出特的雙軸設(shè)計(jì)，提拌輸與倒料鋪獨(dú)立驅(qū)動(dòng)，食品攪拌鍋實(shí)現(xiàn)倒料同時(shí)提升擺外高度。配套轉(zhuǎn)移物料車，與鍋體可靠對(duì)接，方使出料，實(shí)現(xiàn)流程化生產(chǎn)，提高生產(chǎn)效率。生產(chǎn)狀態(tài)下，鍋體高度的設(shè)計(jì)更加便于物料的觀察與測(cè)量。

脂渣攪拌鍋采用特別的傾斜式行星傳動(dòng)，使用的攪拌器與鍋體達(dá)到充分接觸，實(shí)現(xiàn)傳動(dòng)公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動(dòng)比，確保鍋內(nèi)無(wú)攪拌死角，物料攪拌均勻不粘鍋。采用變頻調(diào)速器與擺線針輪減速機(jī)及傾斜傳動(dòng)的組合，增大了傳動(dòng)力矩，在轉(zhuǎn)速范圍內(nèi)可隨意調(diào)節(jié)攪拌速度，液壓式升降、翻鍋出料更加省力、省時(shí)、省工。點(diǎn)心餡料攪拌鍋型號(hào)根據(jù)實(shí)際容積可分為100L，200L，300L，400L，500L等規(guī)格。非常規(guī)容量的產(chǎn)品可以加工定制。