一年一屆的肉類工業(yè)展覽會來到了美麗的濱海城市—青島，屆時，來自國內外的優(yōu)質肉類行業(yè)參展商與觀眾將紛紛來至青島世界博覽城進行交流分享。肉類工業(yè)展覽會匯聚了多家肉類企業(yè)參展，構建起了肉類產銷與交流合作的平臺。環(huán)速也攜帶著新設備—食品攪拌鍋，亮相青島肉展。

食品攪拌鍋又稱攪拌鍋，適用于新鮮食品原料的均勻加熱與攪拌調理，可攪拌多種菜肴與醬料，使食材獲得充分均勻的攪拌。運行過程中，采用自動化設計，攪拌軸與倒料軸雙軸驅動，無需人工倒料，方便物料直接倒入料斗車內，節(jié)省人工，操作簡單方便。食品攪拌鍋通過使用智能物料數(shù)量控制、智能加熱控制、攪拌速度智能控制配合無死角均勻攪拌槳實現(xiàn)新鮮食品智能調理的目的，使每一個食材受到均勻攪拌。

食品攪拌鍋底部安裝了高精度稱重系統(tǒng)，可以看見每一次添加的物料重量，準確對產品配方進行控制，保證產品的標準化與統(tǒng)一化；通過數(shù)控智能仿形攪拌槳，可以使食材從鍋中至鍋邊，再從鍋邊至鍋中循環(huán)，保證鍋內物料得到充分均勻攪拌，且刮板準確刮壁使食材不粘鍋并不破壞物料，保證食材的完好性，使后續(xù)設備清潔更加方便。

攪拌鍋鍋體內膽采用316L材質加工而成，可與食材進行直接接觸，使用安全放心。整機設備采用蒸汽加熱的形式，加熱速度快，能源消耗低，鍋體隔層也設置了充分的保溫，有效的避免了能源消耗；同時管路進行了隔熱處理，保護操作人員避免因過熱導致燙傷。采用歐洲IP69K衛(wèi)生等級進行設計，設備易清洗、不留衛(wèi)生死角、清洗后無細菌滋生。管路連接處采用無縫焊接工藝，管路內外焊縫光滑一致，清洗后細菌不殘留，避免對車間環(huán)境造成二次污染。

設備設計從未來自動化角度出發(fā)，具有菜單加工工藝存儲與調取功能，方便用戶在操作時隨時存儲與調取菜單，配合設備底部的稱重系統(tǒng)，來保證每一次配料添加的重量來確保每一款菜肴的標準化，使攪拌后的菜肴與醬料都能味道統(tǒng)一，滿足市場的需求。有了這款攪拌鍋，中央廚房與食品加工廠也不再擔心菜肴炒制慢與味道不均衡的問題，可謂是一舉兩得。