環(huán)速菜肴調(diào)理鍋，隸屬于環(huán)速市場戰(zhàn)略布局中的鮮食調(diào)理板塊，用于各類食材的均勻攪拌以及特定菜品的烹飪，適用于中央廚房、預制菜加工廠等食品餐飲類企業(yè)。它具有容量大、效率高、攪拌均勻、加熱智能、衛(wèi)生標準高等優(yōu)勢，不僅能顯著提高出餐速度，減少人工成本，還能以標準化、規(guī)范化的生產(chǎn)，提高出餐的質(zhì)量，防護食品安全風險。

環(huán)速菜肴調(diào)理鍋，采用蒸汽加熱的方式，升溫速度快，溫度變化柔和易于控制，可有效避免溫度快速變化導致的糊鍋、加熱不均勻等問題，保持餡料或菜肴的品相，并且使設備更加節(jié)能。攪拌系統(tǒng)采用仿形設計，槳葉與內(nèi)膽緊密貼合，可實現(xiàn)全方位的刮壁翻炒，避免損傷食材，并使食材的調(diào)味更加均勻，成熟度一致。此外設備采用智能溫控技術(shù)，配備傳感器實時檢測食材的溫度，設置多個時間—溫度節(jié)點，在不同的時間段使用不同的加熱溫度，模擬人工烹飪的火候控制，在保證食品生產(chǎn)效率的同時，保留烹飪的靈活性，讓“大鍋飯”也具有靈魂！

效率是這款鍋的本職，衛(wèi)生安全才是環(huán)速的加分項！在內(nèi)膽的選材方面，采用了更加穩(wěn)定安全的316不銹鋼材質(zhì)，并應用了一體式無縫焊接工藝。除了設備加工性能更好以后，它還具有更強的耐酸、耐堿、耐磨、耐高溫的能力，即使長期受到食材的摩擦，表面仍能保持完好，無需要擔心劃痕中滋生細菌、清洗不便等問題。為了適應客戶的生產(chǎn)力需求，這款設備特別推出了大小幾種型號的機器，產(chǎn)量最高可達每小時800kg。

菜肴調(diào)理鍋的使用壽命長，這不僅得益于高品質(zhì)的原材料，更有賴于精致的做工。IP69K防護標準，使設備具有高防護易清洗的特點，可承受高壓清洗、化學清洗、高溫蒸汽滅菌等操作，顯著降低的清洗難度與成本，使設備保持潔凈衛(wèi)生。在設備的控制上，環(huán)速這款設備采用了更加先進的觸控屏，將整個流程以可視化的形式呈現(xiàn)出來。人性化菜單控制界面，各項數(shù)據(jù)一目了解，方便人員實時監(jiān)控設備的運行情況，并根據(jù)實際情況作出相應的調(diào)整，讓整個餡料調(diào)制、菜肴烹飪的過程更加可控。

環(huán)速菜肴調(diào)理鍋，您進軍食品、餐飲行業(yè)賽道的不二之選！