在剛過去的元宵節(jié)中，一些元宵生產(chǎn)廠家對于元宵的生產(chǎn)與銷售可謂是做好了充分的準(zhǔn)備。隨著生活節(jié)奏的加快，很多年輕人不再會選擇自己在家包元宵，大多數(shù)都會選擇在超市中購買。這就需要元宵廠家提供足量的元宵。在很久之前元宵的制作過程中，仍多為人工制作。而隨著食品工業(yè)化的快速發(fā)展，出現(xiàn)了包元宵的設(shè)備，攪拌餡料的設(shè)備。今天我們要介紹的便是這款餡料智能攪拌鍋，無死角攪拌大批量物料。

元宵的餡料多為較為粘稠的狀態(tài)，正適合這款智能攪拌鍋。將元宵餡料所需要的材料放入智能攪拌鍋中，設(shè)備底部的高精度稱重系統(tǒng)會通過顯示屏自動顯示每一次物料添加的重量，準(zhǔn)確控制產(chǎn)品配方，方便達(dá)到餡料較為標(biāo)準(zhǔn)與完美的狀態(tài)。智能攪拌鍋中的無死角均勻攪拌槳可以使物料從鍋中至鍋邊，再從鍋邊至鍋中進(jìn)行循環(huán)，使鍋內(nèi)的物料得到充分均勻的攪拌，也使得餡料中的每一種物料都可以得到充分均勻的混合，攪拌槳頂部的刮板可以準(zhǔn)確刮壁使物料不粘鍋，智能攪拌不破壞餡料。

為了保障食品安全，與食品直接接觸的鍋體內(nèi)膽采用316L材質(zhì)加工而成，與食品直接接觸時(shí)安全放心。設(shè)備與產(chǎn)品直接接觸的攪拌系統(tǒng)可直接進(jìn)行拆解清洗，不留食物殘?jiān)?，避免食品二次污染，在設(shè)備的關(guān)鍵部位配有蒸汽清洗快速接口，清洗方便快捷。設(shè)備防護(hù)等級高達(dá)IP69K，產(chǎn)品易清洗，沒有衛(wèi)生死角，清洗后細(xì)菌不會滋生，整機(jī)可直接進(jìn)行滅菌水洗、化學(xué)清洗、蒸汽滅菌。同時(shí)可輕松拆卸，清洗消毒方便快捷，無細(xì)菌交叉污染，采用醫(yī)藥級無縫焊接工藝，管路內(nèi)外焊縫光滑一致，可保障清洗后細(xì)菌不殘留，避免對車間環(huán)境造成二次污染。設(shè)備使用蒸汽加熱的形式，溫度均勻，加熱速度快，能耗低，鍋體各層充分進(jìn)行保溫，有效地避免了熱能消耗。設(shè)備節(jié)省空間、人、工、水、電、提高了生產(chǎn)效率。

與此同時(shí)，餡料智能攪拌鍋為了滿足不同元宵生產(chǎn)廠家的需求，研發(fā)了多種規(guī)格型號的設(shè)備，在減少人工的同時(shí)也可以輕松高效的完成湯圓餡料的加熱與攪拌的過程，在減少人工消耗的同時(shí)也減少了病菌傳播的機(jī)會。生產(chǎn)效率大幅提高，產(chǎn)量成倍增長，廠家1-2年便能收回成本。